光沢寺第二保育園　食育ブログ

先日のお話です。

私が研修でいない時に、園内菜園の野菜(ピーマン、トマト、きゅうり)をばら組さんが収穫していました。



翌日、早速ばら組に行き、ピーマン料理を子どもたちと作りました！


ピーマンの匂いを嗅いで、半分に切って、種とヘタ取りを1人ずつしました。
タネに興味津々。種取り初経験の子どももいて、これだけで盛り上がりました。




いよいよ調理開始！
今日はピーマンの苦手な子も食べることが出来るように、ピーマン独特な青臭さを消すために、バターで炒め、赤みそ、砂糖、しょうゆで味付けしてみました。


たくさん出来たので、ゆり組さんにもお裾分けしました。

ピーマンが苦手な子どもも少し口にしていました。
少しの調理体験で口にしようとする子どもたち、ピーマンに対する苦手意識が少し軽減されたらと良いと思いました。




◎今日の献立

　煮魚

　きゅうりとにんじんのごま酢和え

　豆腐と油揚げのみそ汁