光沢寺第二保育園　食育ブログ

今日は、さくら組さんが育てたピーマンとミニトマトを使って、
クッキングをしました！

ピーマンはホットケーキにしました。

まず、ピーマンの種取りをしてもらいました。
種が沢山あり大変そうでしたが、
きれいに取り除いてくれました。



そのあと、ピーマンを粗みじんにし、
ウインナー・ホットケーキミックス・牛乳・ピザ用チーズ・コーンを混ぜ合わせ、
ホットプレートで焼きました。



ホットケーキをひっくり返すお手伝いをしてもらいました。
みんな上手にひっくり返していました。



ミニトマトは寒天ゼリーにしました。

ミニトマトの皮剥きをしてもらいました。
つるつるしていて剥きにくそうでしたが、
頑張って剥いてくれました。

そのあと、鍋に小さく切ったミニトマト・水・寒天・砂糖を入れ沸騰させ、
バットに入れて冷やしたら完成です。

さらさらだった粉状の寒天ゼリーのもとを入れたことによって冷めると固まることに
驚いていた様子でした。



みんな美味しいと喜んで食べていました！
おかわりも沢山してくれました！

≪ピーマンホットケーキの分量≫
・ピーマン　２~３個
・ウインナー　７０ｇ
・ホットケーキミックス　２００ｇ
・ピザ用チーズ　１００ｇ
・牛乳　１００ｍｌ
・コーン　５０ｇ

ご家庭でもぜひ作ってみて下さい！

今日は８月のお誕生日会でした。

今月の誕生会のメニューは・・



○桜えびと塩昆布の混ぜご飯
○鶏肉のレモンから揚げ
○きゅうりの酢の物
○ミネストローネスープ
○オレンジ

でした。
新献立でしたが、沢山食べてくれました。

特に人気だった「鶏肉のレモンから揚げ」のレシピです。

〈材料〉子ども４人分
・鶏もも肉　２４０ｇ　・片栗粉　大さじ１と１/３　
・小麦粉　大さじ３　・揚げ油　適量
☆にんにく　１．２ｇ　☆生姜　１．２ｇ　☆塩　少々　☆酒　小さじ１　
☆ごま油　小さじ１　☆レモン汁　大さじ１/２　☆鶏がらスープの素　小さじ２/３

〈作り方〉
①にんにく・生姜はすりおろす。
②☆を合わせ、鶏もも肉を１５分程漬ける。
③片栗粉・小麦粉を合わせ、②に混ぜ込み、揚げる。

今日は、ゆり組さんとクッキングをしました。

園の畑でゆり組さんが育てた夏野菜を使って
カレーを作りました！

カレーには、ピーマン・トマト・なす・ズッキーニ・オクラ・玉ねぎを入れました（肉なしです）

なすと玉ねぎの皮を剥き、ピーマンの種を取り、
野菜を切ってもらいました。

初めてピーラーや包丁を使う子も多かったですが、
猫の手を意識しながら、きれいに切ってくれました。



お米研ぎもお願いをし、ご飯を炊きました。



きゅうりはマヨドレと和えました。

こんなに大きく切って本当に食べれるのかな、と心配でしたが、
「オクラが苦手なのに食べれた！」
と、嬉しそうに食べていました。



自分たちで育てた野菜を使って作ったカレーは、
いつもより美味しく感じた様です。