光沢寺第二保育園　食育ブログ

菜園の大根、種から植えてかなり大きくなりました。

二度目の間引きの菜っ葉で大根菜飯を作りました。

おやつに間に合うように、炊飯し、菜っ葉を茹でて、塩をまぶしました。

ご飯と一緒に混ぜて、ラップに包み、おにぎりにしました。

青々としたきれいな大根葉で美味しくいただきました。

さつまいもクッキング第三弾！

さくら組さんで、スイートポテトを作りました。

菜園で出来た大きなさつまいもを使って、おやつ作りをしました。

まずはピーラーで皮をむき、茹でやすいように包丁で切りました。

切るのをさくら組さんにお願いしました。(一人ひとり順番にしました）

包丁にドキドキしながら、上手に出来ていました。

鍋でさつまいもを茹でたら、綺麗な黄色になりました。

その中に砂糖、バター、牛乳を入れて、フードプロセッサーに入れて撹拌しました。

さつまいもは繊維が多いのですが、プロセッサーにかけることでなめらかになります。

ラップで丸める作業をみんなでして、アルミカップに入れ、トースターで焼きました。

給食を食べてから、食べたスイートポテト。

甘くておいしかったようでした！

さつまいもクッキング第二弾は、ばら組さん！

お天気にも恵まれて、今日は園庭にてかまどで火を焚いて、さつま汁を作ります。

材料を説明し、子どもたちにさつまいも・大根・にんじんを切ってもらいました。

包丁や、ピーラーの使い方を説明し、保育士の見守りの元、上手に切る事が出来ましたよ！



外の鍋に具材を入れて、煮込みました。

園庭に味噌の香りがふんわり広がり、食欲をそそります。

給食と一緒に提供されましたが、よく食べていました。

特にさつまいもが甘く、色も綺麗でよかったです。

ばら組が作った物をさくら・ゆり組にも食べてもらいましたが、おかわりする子がたくさんで、足りなくなりそうなくらいでした。

火を熾してクッキングをすることが初めてでしたが、とても美味しく旬を味わう事が出来てよかったです。