光沢寺第二保育園　食育ブログ

4月に植えたすいかの苗、みんなでお世話して実がついた6月半ば、大きくなるまで待ち、やっと収穫の時が来ました！
この1週間、子どもたちが「まだ？」「すいか取っていい？」「まだよー！」の繰り返し。。
今日の収穫を待ち望んでいました！
ずしりと重いスイカを2人がかりで持ち上げ、重さを実感。8.5キロもありました。
おやつで食べようと冷蔵庫で冷やして、ゆり組みんなで食べました。






真っ赤やね！種がいっぱいあるー！
おいしそう！　



いざ実食！

甘い！美味しいねー！
種がたくさんあったよ
白いとこまで食べたよ！
おかわりある？

自分たちが育てて見守ってきたすいかをこうして食べる事が出来ました。
最初に出来たすいかは途中で割れてしまって、食べる事が出来ず、次こそは！って思いで、育てていました。
すいか栽培の難しさを実感しました。
今年は猛暑で食物が育つかも心配でしたが、みんなで協力して出来たからこそ、今日へ繋がったのだと思います。
今日のすいかはみんなの愛情もあり、いつも以上に甘く美味しかったです♪

おやつがとうもろこしの日。
今日はちゅうりっぷ組さんがお手伝いしてくれました。

みんなで一生懸命に剥いてくれましたよー！
　　

　　

　　

片付けまできちんとして、とうもろこしを給食室まで運んでくれました。
　

頑張ったちゅうりっぷ組さんは、おやつが楽しみだったようです。
かぶりついて食べていましたよー！
　 　

年々、とうもろこしの食べ方が分からない子どもが増えています。
食経験は、繰り返しが大切です。
旬の食材とうもろこしを是非食べてみて下さいね。

ホットケーキミックス、小麦粉とお店の棚から消えていますね。

今日は小麦粉を使わないおやつ、片栗粉で作る、ミルクもちをご紹介します！

材料　（５人分）
片栗粉　　３５ｇ
砂糖　　　２０ｇ
牛乳　　２００ｇ
☆きな粉　１５ｇ
☆砂糖　　　５ｇ

　　

① ☆以外の材料を鍋に入れ、泡立て器やヘラなどでよくかき混ぜる。


② １を火にかける。中火から弱火にします。その間ずっとかき混ぜる。


③ 重くなるくらいまでひたすら混ぜ、もう混ぜれない！のところで火を止める。


④ 火から下し、バットやお弁当箱などに入れて、形を整えて冷やす。（熱いのでやけどに注意して下さい）
　　

⑤ ☆を一緒にして混ぜて、食べやすい大きさに切る。
　

⑥ ☆に入れ和える。

気軽に出来るおやつです。
楽しみながら出来ますよー！



これ、見たことありますか？お店で売ってます。

今日はこれでおやつ作り。


見た目は普通のとうもろこしの粒です。
（爆裂種でないとポップコーンにはなりませんのでご注意ください。）
また、火を使いはねる事もありますので、絶対に保護者の方が行ってください。



今日はオリーブオイルで作ってみます。

ポップコーン用とうもろこし　３０ｇ
オリーブオイル　　大さじ２
塩　　　　　　　　２．５ｇ

材料はこれだけです。
後は、フライパン（深めのもの、なければ持ち手の付いた鍋でも大丈夫です）
それから大事なものが！　鍋のふた　です。これがなければアルミホイルをふたのようにします。

鍋にオリーブオイルを入れます。
火にかけ（中火くらいで）鍋にとうもろこしと塩を入れ、ふたをしてゆすりながらとうもろこしを油と塩をなじませます。



温度が上がってきたら、ポンと音がし出します。（ふたはしたまま！）
一気にポンポン音がし出すので
そこからは火に気をつけながらゆすり、少し火を弱めます。
音がしなくなったら火からおろします。（まだふたは取らないで下さい。）
1分くらいしてから、何も音がしないのを確認してふたを開ける。


美味しい出来立てのポップコーンを楽しんで下さいね。

☆別の味が楽しみたい場合
キャラメル味もどうでしょうか？
オリーブオイルではなく、サラダ油を使用し塩も入れずポップコーンのみを作ります。
ポップコーン用とうもろこしを４０ｇで作った場合
砂糖　６０ｇ
バター　２５ｇ
牛乳　大さじ２～３
フライパンに全部の材料をいれ中火より少し弱めでへらでかきまぜます。

茶色っぽくなるまでかき混ぜ、弱火にしてポップコーンが温かいうちに絡めます。
絡んだら火から下して、くっつくので、へらで離していきます。


冷えてもおいしいキャラメルポップコーンの完成です。

当園の畑で収穫しました！



保育園のグリンピースは普通のものと、ツタンカーメンの豆を植えています。
ツタンカーメンの豆は、ツタンカーメンの名前からもわかるようにエジプトのツタンカーメンのお墓から発掘された中にありました。
鞘が紫色で、豆は同じ色なのですが、炊くとほんのり紫色になります。



今日はおやつで、グリンピースおにぎりで提供しました。
自分たちでラップに巻いて握りましたよー！


豆が甘くて、ほくほくしていたので小さな子ども達もよく食べていました。

●グリンピースご飯レシピ
　米　１合
　グリンピース　６０ｇ（豆のみ）
　塩　２ｇ
　料理酒　５ｃｃ

　米を研ぎ、分量の水を入れる。
　グリンピースを洗い、炊飯器に入れる。
　塩、料理酒を入れ、普通に炊く。

今が旬のグリンピース、ご飯にもサラダにもかき揚げにしても
色も綺麗で美味しいです。

初夏の香りを画面でお届け出来ないのが残念です。