光沢寺第二保育園　食育ブログ

今日はゆり組さんのお別れパーティーでした。



〇三色ごはん
〇鶏のから揚げ
〇ブロッコリー・トマト
〇ポテトフライ風
〇コーンスープ
〇フルーツポンチ

ゆり組さんがリクエストしたメニューを詰め込みました。

なかなか給食には出ないポテトに大喜びでした。
ポテトは油で揚げず、焼くことでカロリーを抑えています。

今日は３月のお誕生日会でした。

今月の誕生会のメニューは・・・



〇鮭ちらしずじ
〇だしから揚げ
〇ブロッコリー
〇麩のすまし汁
〇オレンジ　

鮭ちらしずしには、鮭・きゅうり・しらす干し・卵を
混ぜこんでいます。

今日は２月のお誕生日会でした。

今月の誕生会のメニューは・・・



〇カレーピラフ
〇豚ヒレのたつた揚げ
〇キャベツののりサラダ
〇わかめのすまし汁
〇バナナ

『豚ヒレのたつた揚げ』　（子ども4人分）

《材料》
・豚ヒレ肉　２００ｇ（1個５０ｇ）　
☆こいくちしょうゆ　小さじ１と２/３　☆酒　小さじ１
・片栗粉　小さじ４　・上新粉　小さじ３
・揚げ油　適量

《作り方》
①豚肉は☆を合わせた中に30分程度漬け込む。
②片栗粉と上新粉を混ぜ合わせ、①にまぶし、油で揚げる。

豚ヒレ肉は脂肪が少なく、あっさりとした味わいのお肉です。
少し硬くなりやすい部位ですが、
片栗粉と上新粉をまぶして揚げることで、
衣はサクッと食べやすいです。

今日は１月のお誕生日会でした。

今月の誕生会のメニューは・・・



〇小豆ごはん
〇魚のから揚げ
〇グリーンサラダ
〇青梗菜と玉ねぎのすまし汁
〇みかん

小豆ごはんは、お祝いの日に食べる料理として
昔から親しまれています。
赤い色には、悪いものを追い払うという意味があるそうです。

今日は１２月のお誕生日会でした。

今月の誕生会のメニューは・・・



○チキンライス
○鶏のから揚げ
○グリーンサラダ
○コーンスープ
○みかん

『鶏のから揚げ』　（子ども4人分）

《材料》
・鶏モモ肉　２８０ｇ（1個７０ｇ）　・しょうが　２ｇ
・塩　小さじ１/４
・片栗粉　小さじ４　・上新粉　小さじ３
・揚げ油　適量

《作り方》
①しょうがはすりおろし、しょうが汁にしておく。
②鶏肉にしょうが汁、塩を加え、なじませておく。
③片栗粉、上新粉を合わせたものに②をまぶし、油で揚げる。

シンプルな味付けですが、子どもに大人気のから揚げ。
よく尋ねられるレシピNo.1です。