光沢寺第二保育園　食育ブログ

今日はお誕生日会でした！
4月生まれのお友だちのお祝いをみんなでしていましたよー😊

お誕生日会は給食も特別食です🍴


🍴今日の献立🍴
タケノコご飯
豚ヒレのたつた揚げ
キャベツのゆかり和え
豆腐のすまし汁
オレンジ🍊

子どもたちの大好きな豚ヒレのたつた揚げ😊
ほんとによく食べていました😋

豚ヒレのたつた揚げレシピ
（1人分です！）
豚ヒレ肉 60ｇ
しょうゆ 2.5ｇ
料理酒 1ｇ
片栗粉 3ｇ
上新粉 2ｇ

揚げ油 適量

1.しょうゆと料理酒に豚ヒレ肉を漬け込む（五分くらいでもよいかと思います）
2.片栗粉、上新粉をまぜてまぶして揚げる。

毎朝さくら、ばら、ゆりぐみさんは給食室の前を通り、給食室の隣にある
食育ボードを使って、保育士とともに今日の献立に使われている食材を三色食品群別に
分けています。

ー今日の魚は何色に入るかなー？ー
「あかー！」
「血とか筋肉になるんよー」

と、楽しく分類しています😊
こうして、食べ物が体に入ってからの働きがわかるように
なるようです✌️

保育士も説明するために食材について勉強していますよー😊


  🍴今日の献立🍴
煮魚
豚肉と切り干し大根の煮物
ふのみそ汁

今日は雲一つないお天気(^^)/
ゆり組さんとテラスで給食を食べることにしました！

今日の献立は大人気メニューのカレーとヨーグルトサラダでした(*^^)v



日当たりが良すぎるのでカレーを食べてからヨーグルトサラダを食べることにしよう！となりましたが。。いただきますをしてから、みんな無言でカレーをバクバク食べていました（笑）
この日は体操の日でしっかり体を動かしていたから？それともヨーグルトサラダが食べたいからか？
大人顔負けで食べていましたよー！
ヨーグルトサラダもおかわりをみんなで少しづつ分け合っていましたよ～(^^♪

日差しが強かったですが、みんなが私におうちで食べているカレーについて話してもらえて、楽しく食べ終わることが出来ました！

もう少し太陽が陰ってもよかったかな？みんなの晴れパワーにびっくりなテラス給食となりました(^^♪

🍴今日の献立🍴

麻婆豆腐と中華きゅうりは子どもたちの大好きなメニューです😊
特に麻婆豆腐は、よくおかわりをするようで、足りません！と言われます😋
保育園の麻婆豆腐、インスタントは使わず作ります✨
赤味噌や砂糖、お醤油などなど調味料を使い仕上げてます✌️

副菜の中華きゅうりも人気メニューです🥒
レモン🍋の風味がフワリと香る一品です。
保育所給食では、生野菜を使用しません。
全て火を通してます😃
もちろんきゅうりもですよ😅



🍴中華きゅうりレシピ🍴
材料（１人分）
★きゅうり 45ｇ
★レモン（絞り汁）1ｇ
★酢 0.5ｇ←レモンの絞り汁がたくさんあれば、これは不要です。
★砂糖 1ｇ
★ごま油 0.2ｇ
★醤油 1.2ｇ

1.きゅうりを輪切りまたは、半月切りにする。
2.1を湯通しする←家庭では生でもよいです。その際は塩もみしてください。
3.レモンから下の調味料を混ぜておく。
4.きゅうりをしぼり、3と和える。

「今日のおやつはなに？」
朝から楽しみな子どもたち😊

「今日はミルクもちだよ！」と伝えると喜んでいました😆
作るのに、手がかかるので大変なんですが、喜ぶ姿を見ると頑張りたくなります(笑)

さて、ミルクもちですが、材料は鉄分強化牛乳、片栗粉、砂糖を鍋に入れて、
材料全てを溶かしてから、火を入れます。

ここからが力仕事💪
だんだん練り上がると重たくなります💦
もう混ぜるのが無理！ってとこまで混ぜて火を止めます😅

あとは、バットに入れて平らにして冷まします。
冷ましてから、きな粉と砂糖を混ぜた中に切り入れてまぶします。
これで完成✨✨




家庭で作る場合。。実はレンジが使えます😊
耐熱容器の大き目なボールに材料を混ぜて、軽くラップして1分。
開けて混ぜてまた1分。これを繰り返してくださいね😊
硬さが出たら出来上がりです✌️
あとは、バットに入れるか、スプーンでちぎって、
きな粉と砂糖を混ぜた中に入れてまぶしたら完成です✨

是非お試しくださいね😃


🍀ミルクもち😋😋

🍴一人分材料🍴
★鉄強化牛乳 40cc
★片栗粉 7ｇ
★砂糖 4ｇ

○きな粉 3ｇ
○砂糖 1ｇ