光沢寺第二保育園　食育ブログ

🍴今日の献立🍴

麻婆豆腐と中華きゅうりは子どもたちの大好きなメニューです😊
特に麻婆豆腐は、よくおかわりをするようで、足りません！と言われます😋
保育園の麻婆豆腐、インスタントは使わず作ります✨
赤味噌や砂糖、お醤油などなど調味料を使い仕上げてます✌️

副菜の中華きゅうりも人気メニューです🥒
レモン🍋の風味がフワリと香る一品です。
保育所給食では、生野菜を使用しません。
全て火を通してます😃
もちろんきゅうりもですよ😅



🍴中華きゅうりレシピ🍴
材料（１人分）
★きゅうり 45ｇ
★レモン（絞り汁）1ｇ
★酢 0.5ｇ←レモンの絞り汁がたくさんあれば、これは不要です。
★砂糖 1ｇ
★ごま油 0.2ｇ
★醤油 1.2ｇ

1.きゅうりを輪切りまたは、半月切りにする。
2.1を湯通しする←家庭では生でもよいです。その際は塩もみしてください。
3.レモンから下の調味料を混ぜておく。
4.きゅうりをしぼり、3と和える。