光沢寺第二保育園　食育ブログ

夏真っ盛り!
菜園も野菜がたくさん実っています！
二階のテラスにもばら組さんが育てたきゅうりと茄子が鈴なりになっています。
たくさんの野菜が成長する工程を見ることが出来て子どもたちは大盛り上がり！

きゅうりは食べるけど、茄子は。。あんまり好きじゃない

よくこんな声を聞きます。

理由を聞くと、色が変とか、皮がぐにゅぐにゅしてる、種がたくさんあるなどなど・・・

茄子はピーマン以上に苦手な子どもが多い事に毎年驚きます。

どうしたらおいしく食べる事が出来るだろうと考えた結果、子どもたちに茄子を切ってもらい、
調理工程を見せてみようとなりました。

切る工程は保育士にお任せし、みんなで楽しく切っている様子を見学させていただきました。

皮が苦手なのに皮ごと切っていて、大丈夫？？食べれると？？と思うくらい大きな皮付きの茄子が切れていました。。
 

大丈夫かな？？と思っていましたが、バターで茄子を炒め味噌と砂糖で味付けしたら、
苦手な子まで食べる事が出来ました。


皆で育てて、自分で切った野菜を調理することは五感をフル稼働します。
クッキングの大切さを実感した一日となりました。

後日談で、保護者の方から、茄子が嫌いで食べれなかったのに、保育園でのクッキングから家でも
包丁を使うようになり、食べる事が出来る様になりました。ありがとうございます！と
いう嬉しい報告を受けました！

こんな機会が出来てほんとによかったと思いました。

今日は７月のお誕生日会でした。

今月の誕生会のメニューは・・・



○ひじきと枝豆の彩りごはん
○白身魚のいそべ揚げ
○きゅうりのごま酢和え
○麩とわかめのすまし汁
○すいか

すまし汁の麩をねこの形の麩にしてみたところ、子どもたちが喜んでくれました。
今が旬のすいかは甘くて美味しかったです。

今日は七夕の献立でした。



○ひやむぎ
○バナナ

七夕にそうめんやひやむぎを食べるのは、
織姫が織る糸や天の川に見立てたものが由来とされているそうです。