光沢寺第二保育園　食育ブログ

今日は２月のお誕生日会でした。

今月の誕生会のメニューは・・・



〇カレーピラフ
〇豚ヒレのたつた揚げ
〇キャベツののりサラダ
〇わかめのすまし汁
〇バナナ

『豚ヒレのたつた揚げ』　（子ども4人分）

《材料》
・豚ヒレ肉　２００ｇ（1個５０ｇ）　
☆こいくちしょうゆ　小さじ１と２/３　☆酒　小さじ１
・片栗粉　小さじ４　・上新粉　小さじ３
・揚げ油　適量

《作り方》
①豚肉は☆を合わせた中に30分程度漬け込む。
②片栗粉と上新粉を混ぜ合わせ、①にまぶし、油で揚げる。

豚ヒレ肉は脂肪が少なく、あっさりとした味わいのお肉です。
少し硬くなりやすい部位ですが、
片栗粉と上新粉をまぶして揚げることで、
衣はサクッと食べやすいです。