光沢寺第二保育園　食育ブログ

今年度より食育レシピだけを載せていましたが、日々の給食のレシピと共に子どもたちの給食の様子、またクッキングについてなども載せていけたらと思います。

また、給食のレシピでも家庭でのヒントになるような調理方法などもお送りしようと思います。

初めての試みなので手探りですが、宜しくお願い致します。


保育園給食では完全に火を通した食材しか提供していません。（どうしても生で使用の場合は消毒方法を順守しております。）
従って、サラダに使用する野菜に関しても湯通ししております。
器具に関しても洗浄して熱風保管庫にて消毒したものを使用しています。
生で提供するものに関しても、使い捨て手袋を使用し食品に直接触らないようにしています。
上記の点を踏まえて、給食のレシピを載せていますが、家庭で作られる際、下記について注意するようにしてください。

１、使用する器具に関しては家庭で出来る範囲での消毒をお願い致します。
２、調理に使う食材は新鮮な物を使用して下さい。
３、始める前には手を洗いましょう。
４、上記でお話しした通り、保育所給食ではサラダでも火を通した野菜を使用しますが、家庭では十分注意して生食をされてください。