光沢寺第二保育園　食育ブログ

保育参加で、給食の様子を見ていただき、子どもたちと一緒に保護者の方にも試食していただきました。

この日のメニューは、厚揚げの中華風煮　と　なめこのみそ汁　でした。

子どもたちが大好きなメニューのひとつです。（ご家庭でもぜひ作られてみませんか？）

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　　○厚揚げの中華風煮○
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　　☆　材料(1人分）　☆
　　・厚揚げ　５０ｇ
　　・豚肉　　１５ｇ
　　・人参　　１０ｇ
　　・玉ねぎ　３０ｇ
　　・たけのこ（ゆで）１０ｇ
　　・キャベツ３０ｇ
　　・醤油　　４ｇ
　　・スープの素　１ｇ
　　・水　４０ｇ
　　・砂糖　４ｇ
　　・酢　　２ｇ
　　・片栗粉　３ｇ
　　・ごま油　２ｇ

　　★　作り方　★
　　１．厚揚げは適当な大きさに切り、熱湯をかけて油抜きをする。
　　２．野菜は小さめの角切りにし、肉は細切れにし、油で炒め、スープで煮る。
　　３．厚揚げも入れて、煮込み調味し、酢を入れて、水溶き片栗粉を回しいれて材料と絡める。
　　４．最後にごま油を入れて香りを付ける。