光沢寺第二保育園　食育ブログ

「カレーの匂いがするー」と、子どもたち。
「今日はカレーじゃないよ～！」と言いながら、丸める作業をしていました。

ハンバーグは子どもたちの好きなメニューのひとつ。
ただ、今日のハンバーグはちょっと違います。

「カレー風味のひよこ豆入りハンバーグ」


ひよこ豆、聞いたことありますか？
ガルバンゾとも呼ばれています。
亜鉛、葉酸、タンパク質の摂取源となります。
世界中で食べられている食品です。
日本では気候的に栽培に不向きで、輸入品に頼っているものです。

今回はこのひよこ豆をみじん切りにしてハンバーグに混ぜ込み、カレー風味にし、子どもたちにも食べやすいように工夫したものになっています。

前回少しひよこ豆を荒目に刻んだら、食感がダメだったのか？食べるのに時間がかかったという報告を受けていたので、二回目の今日は細かく刻んで分かりにくくしてみました。

未満児クラスを回ってみましたが、お皿を持って「おかわりちょうだい」「ハンバーグ好き！」と、よく食べていました！

今日の献立

カレー風味のひよこ豆入りハンバーグ
トマト
ちんげん菜と玉ねぎのスープ