光沢寺第二保育園　食育ブログ

「すみません、ビーフンの原材料表示を見せて下さい。」と朝から給食室に保育士が尋ねてきました。
「お米で出来てるから、今日はみんな大丈夫よ」と言うと、ほっとしていました。

保育園では初めて口にするものは家庭で食べてからと、お約束をしています。
これは、もしもの時にアレルギー反応を起こして重篤な状態になることを防ぐためのものであり、給食を安全出すためにお願いをしています。

０歳児クラスの子ども達は、まだまだ食べていない食品が多いため、保育士も給食室でも食材チェックを欠かさずしているのはそのためです。

話を戻してビーフンですが、米粉と書いてビーフンです。字のごとく、米粉を使っているため、お米を食べていたら大丈夫と説明しました。

そのビーフン、今日は炒めビーフンとして献立に出ました。
豚肉、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、もやし、干し椎茸、かまぼこと具だくさんでした。



お米も形が変わるとこんな風になること、また他にもお米が変化して出来ている物を子ども達にも話せたらと思います。

●今日の献立●

・炒めビーフン

・わかめスープ