光沢寺第二保育園　食育ブログ

今日は、1月生まれのお誕生日会、みんなで、お友だちをお祝いしました。

給食室で、ホールでのにぎやかな声を聞きながら調理していました。

今日の献立は・・・
小豆ごはん
魚のから揚げ
コーンとかにかまのサラダ
チンゲン菜のすまし汁
みかん



子どもたちの大好きな魚のから揚げ、今日の魚は鰆でした。

身がやわらかく、ちょうど揚げ物に向く魚でした。
春を告げる魚という字で　「鰆～さわら～」
1月にぴったりの魚でした。

★魚のから揚げ★

●材料　（1人分）

　白身魚（今日は鰆でした）　６０ｇ
　塩　　　　０．４ｇ
　片栗粉　　　３ｇ
　上新粉　　　２ｇ

　揚げ油　　　適量

●作り方

　①白身魚に塩をしておく。
　②揚げ油を１７０℃くらいにしておく。
　③片栗粉と上新粉を混ぜ、魚にまぶし、揚げる。