光沢寺第二保育園　食育ブログ

さつまいもクッキング第二弾は、ばら組さん！

お天気にも恵まれて、今日は園庭にてかまどで火を焚いて、さつま汁を作ります。

材料を説明し、子どもたちにさつまいも・大根・にんじんを切ってもらいました。

包丁や、ピーラーの使い方を説明し、保育士の見守りの元、上手に切る事が出来ましたよ！



外の鍋に具材を入れて、煮込みました。

園庭に味噌の香りがふんわり広がり、食欲をそそります。

給食と一緒に提供されましたが、よく食べていました。

特にさつまいもが甘く、色も綺麗でよかったです。

ばら組が作った物をさくら・ゆり組にも食べてもらいましたが、おかわりする子がたくさんで、足りなくなりそうなくらいでした。

火を熾してクッキングをすることが初めてでしたが、とても美味しく旬を味わう事が出来てよかったです。

園の畑で出来たさつまいもを使ってクッキングしました。
今日はゆり組さんです。

みんなで話し合った結果、「おやつに、さつまいものパンケーキが食べたい！」

早速、さつまいものパンケーキ作りをしました。

さつまいもをさいの目に切って、茹でます。
切る作業もゆり組さんが行いました。





ホットケーキミックスと牛乳を混ぜてその中に茹でたさつまいもを入れてホットプレートで焼きます。
泡立て器とへらを上手に使って混ぜる事が出来ました。



みんなで作ったパンケーキ、美味しかったですね！

新型コロナウイルス感染拡大防止策として、毎年夏に行っていた年長児の夏野菜カレー作りを今年は中止しました。
そのかわりとして、家庭に野菜を持ち帰り、調理してもらうことにしました。

「給食に入れてください！」と持って来てくれたピーマンを、年長組の前で調理することにしました。（きちんと距離を取って私が調理しました）

フライパンを熱して、バターを入れピーマンを炒めました。
味付けはしょうゆを少し入れました。
バターと醤油はベストマッチ！しかも、ピーマンの苦みを和らげてくれます。

「いいにおい！美味しそう！」
「早く食べたい！」
炒めている時からそんな声が聞こえてきました。

少しづつでしたが、みんなで食べました。
ピーマンの美味しさが伝わるといいなと思いながらご家庭にもレシピを公開しました。

おうちでもいろいろな料理になって登場したようで、書いていただきました！

その一部を給食室の前にも貼っていますが、もったいないのでこちらにも載せさせていただきます。

ピーマンを苦手としている子どもたちがたくさんいますが、自分たちが世話をして育てた野菜はやはり違うのだと今回の様子を見て感じました。

　

長い梅雨がやっと明けた！と思ったら、毎日うだるような暑さが続いています。
熱中症に注意していきたいですね。

今年は、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、なつまつりも規模を縮小して行いました。

３日の献立は、「お祭りと言えば何食べるかね？」とみんなで話し合い、焼きそばに決定しました。

ゆり組さんはお祭りっぽく、パック包装に入れてみました。

●どくきのこのスープ●
おばけ御用達のスーパーで仕入れてきたどくきのこの数々。
人間は買いに行く事が出来ないけど、特別に入れてもらったよー！とのことで、
スープにしました。

「えー！どくきのこ？？食べて大丈夫なん？？」
「意外と美味しい！」

おばけの国からのレシピで作り、子どもたちもおっかなびっくりで食べていました！

☆ほねほねせんべい☆
ポップコーンの出来る時の音がパキパキすることから、骨のパキパキする音にかけて、ほねほねせんべいと名付けました。
出来上がる音を聞いてみんなでワクワクしながら待ちました！
出来立てのほねほねせんべい。美味しかったかな？



今年は各地のお祭りも中止の中、園内で出来ることをみんなで楽しみました。
暑い日が続いています。水分補給をしっかりして、熱中症予防をしましょうね。

今日は7月生まれのお誕生日会でした。

雨の一日でしたが、ホールではお誕生日のお友だちが給食を楽しんでいました。

　○今日の献立○

　バターコーンの炊き込みご飯
　魚の磯部揚げ
　きゅうりとにんじんのごま酢和え
　わかめのすまし汁
　すいか

　

魚の磯部揚げは、人気メニューでよく食べています。

白身魚　　６０ｇ　（今日はタラでした。）
料理酒　　　３ｇ
塩　　　　０，２ｇ
片栗粉　　　３ｇ
上新粉　　　２ｇ
青のり　　０，１ｇ
揚げ油　　　７ｇ

①白身魚に料理酒をまぶし、5分程置いておく。
②ボールに片栗粉・上新粉・青のり・塩を一緒に混ぜて①にまぶす。
③170℃の油でからりと揚げる。