光沢寺第二保育園　食育ブログ

11月に入り、肌寒くなってきました。

寒くなると、温かいものが食べたくなりますね。

そんな今日の献立はかやくうどんとバナナです。

ダシは昆布と煮干しで取りました。

温かい物を温かい状態で提供したいので、お汁だけはお部屋で最後にかけるようにしています。

付けあわせはバナナ。

子どもたちの大好きなバナナですが、子どもたちに安全に出せるよう、何回も洗浄して次亜塩素酸に漬け込み、再び洗浄して提供しています。

果物に関しては、ほぼ、この方法で提供しています。

今日もたくさん食べて完食していました！

保育参加で、給食の様子を見ていただき、子どもたちと一緒に保護者の方にも試食していただきました。

この日のメニューは、厚揚げの中華風煮　と　なめこのみそ汁　でした。

子どもたちが大好きなメニューのひとつです。（ご家庭でもぜひ作られてみませんか？）

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　　○厚揚げの中華風煮○
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　　☆　材料(1人分）　☆
　　・厚揚げ　５０ｇ
　　・豚肉　　１５ｇ
　　・人参　　１０ｇ
　　・玉ねぎ　３０ｇ
　　・たけのこ（ゆで）１０ｇ
　　・キャベツ３０ｇ
　　・醤油　　４ｇ
　　・スープの素　１ｇ
　　・水　４０ｇ
　　・砂糖　４ｇ
　　・酢　　２ｇ
　　・片栗粉　３ｇ
　　・ごま油　２ｇ

　　★　作り方　★
　　１．厚揚げは適当な大きさに切り、熱湯をかけて油抜きをする。
　　２．野菜は小さめの角切りにし、肉は細切れにし、油で炒め、スープで煮る。
　　３．厚揚げも入れて、煮込み調味し、酢を入れて、水溶き片栗粉を回しいれて材料と絡める。
　　４．最後にごま油を入れて香りを付ける。

　　

今日はちゅうりっぷ組さんが、お月見だんごを作りました。

白玉粉をこねて、見せました。みんな興味津々！



お友だちみんなで、丸めて団子を作りました！

上手に丸めることが出来たかな？





思い思いに丸めた団子を、保育士が茹でて、きな粉をまぶしてお供えしました。

お友だちも、給食室で作ったお団子を食べました。

美味しーい！と大喜び！。

お月様にも美味しく食べてもらえるといいね！

今日は１０月生まれのお友だちの、お誕生日会でした。

ホールでは先日の芋掘り遠足についてのお話をしていました！

給食の献立は・・・
切り昆布とちりめんじゃこの炊き込みご飯
鮭のから揚げ（新メニューでした）
コーンとかにかまのサラダ
わかめのすまし汁
バナナ

新メニューなので、食べているか心配でクラスを見て回りましたが、どこのクラスも良く食べていました。

【鮭のから揚げ】

　－材料（１人分）－

　鮭　　６０ｇ　（３等分に切ってもらっています。）
　塩　　０．４ｇ
　片栗粉　３ｇ
　上新粉　２ｇ
　揚げ油　適量

　－作り方－

　①鮭に塩をまぶす。
　②片栗粉、上新粉を混ぜて１にまぶす。
　③１８０℃の油でカラリと揚げる。

　※鮭の皮は剥いでいた方が食べやすいです。

　

子育て支援の「一緒に遊ぼう」にて、給食試食会を行いました。

その中で、簡単なパンケーキの作り方を実演しました。

手を汚さず、器具も使わず、ホットプレートで焼くだけ！

ビニールパック（ジップロック）にホットケーキミックスとキャロットジュースを入れて手でもみもみ・・・

角をハサミで切って、生地をプレートに流し込み、後は焼くだけ。



とっても簡単に出来ました。

給食が出来るまでの間、応用方法など説明・質疑等を行いながらパンケーキを試食しました。

この日の給食は、ポークビーンズと野菜スープでした。

ケチャップ味のポークビーンズは子どもたちが大好きなメニューの一つです。



ママも一緒に食べることで、子どもたちもたくさん食べていましたよ！

レシピとコツなどもお話しし、「早速作ります！」と言われていました。



次回は２月に離乳食についてのお話をさせていただきます。

ご参加お待ちしています。