光沢寺第二保育園　食育ブログ

今日は１０月生まれのお友だちの、お誕生日会でした。

ホールでは先日の芋掘り遠足についてのお話をしていました！

給食の献立は・・・
切り昆布とちりめんじゃこの炊き込みご飯
鮭のから揚げ（新メニューでした）
コーンとかにかまのサラダ
わかめのすまし汁
バナナ

新メニューなので、食べているか心配でクラスを見て回りましたが、どこのクラスも良く食べていました。

【鮭のから揚げ】

　－材料（１人分）－

　鮭　　６０ｇ　（３等分に切ってもらっています。）
　塩　　０．４ｇ
　片栗粉　３ｇ
　上新粉　２ｇ
　揚げ油　適量

　－作り方－

　①鮭に塩をまぶす。
　②片栗粉、上新粉を混ぜて１にまぶす。
　③１８０℃の油でカラリと揚げる。

　※鮭の皮は剥いでいた方が食べやすいです。

　

子育て支援の「一緒に遊ぼう」にて、給食試食会を行いました。

その中で、簡単なパンケーキの作り方を実演しました。

手を汚さず、器具も使わず、ホットプレートで焼くだけ！

ビニールパック（ジップロック）にホットケーキミックスとキャロットジュースを入れて手でもみもみ・・・

角をハサミで切って、生地をプレートに流し込み、後は焼くだけ。



とっても簡単に出来ました。

給食が出来るまでの間、応用方法など説明・質疑等を行いながらパンケーキを試食しました。

この日の給食は、ポークビーンズと野菜スープでした。

ケチャップ味のポークビーンズは子どもたちが大好きなメニューの一つです。



ママも一緒に食べることで、子どもたちもたくさん食べていましたよ！

レシピとコツなどもお話しし、「早速作ります！」と言われていました。



次回は２月に離乳食についてのお話をさせていただきます。

ご参加お待ちしています。

今年もあと３か月足らずとなりました。
いつの間にか夏も終わり、猛暑も和らぎ、朝晩は寒くなりました。
この時期、風邪をひきやすいので体調管理をしっかりしましょう。

今日の献立は牛肉とごぼうのしぐれ煮、じゃがいもと油揚げのみそ汁。

毎食後、保育士と確認し合い、次回に向けて調理を工夫しながら、子どもに合った大きさで提供するようにしています。
（今回の調理時に、大量の牛蒡を切るのは、とても大変でした！）

ごぼうなど、噛まないといけない献立は特に注意しています。

今日はよく食べていたようで、未満児クラスの子ども達はつまんだり、フォークで刺したりして上手に食べていました。
以上児クラスの子どもたちもおかわりもして、みんなよく食べてくれました。苦労しても、作った喜びを感じました。

今日は９月生まれのお友だちのお誕生日会でした。

主食は『カレー風味の炊き込みご飯』、ツナが入っているので食べやすかったようです。

メインは『豚ヒレのたつた揚げ』、ひれ肉を使用しているので、とても柔らかくてよく食べていました。

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豚ヒレのたつた揚げ
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★材料（1人分）★

・豚ヒレ肉　　６０ｇ（園では1枚３０ｇにカットしています）
・料理酒　　　　１ｇ
・しょうゆ　　２．５ｇ
・片栗粉　　　　３ｇ
・上新粉　　　　２ｇ
・揚げ油　　　適量

☆作り方☆
１．豚ヒレ肉を料理酒としょうゆに１０～１５分漬け込む。
２．片栗粉・上新粉を混ぜて１にまぶす。
３．１８０℃の揚げ油でからっと揚げる。

※あまり揚げすぎると肉が固くなります。様子を見てあげて下さいね。

　◎　今日の献立　◎

　カレー風味の炊き込みご飯
　豚ヒレのたつた揚げ
　きゅうりとトマトのサラダ
　麩のすまし汁
　オレンジ

　

今日のおやつは蒸しとうもろこし。
保育園に皮のついたとうもろこしがたくさん納品されました。

７月にはさくらぐみさんに皮むきをお願いしたので、今回はちゅうりっぷぐみさんにお願いしました！

   

   

みんな上手に剥くことが出来ていましたよ！

おやつに提供しましたが、たくさん食べて大満足のようでした。



ちゅうりっぷぐみさん、ありがとうございました！