光沢寺第二保育園　食育ブログ

今日の献立

魚の味噌煮
ほうれん草ともやしのおかか和え
若竹汁

ほうれん草ともやしのおかか和えのおかかは、かつお節のことです。
園では、かつお節をフライパンで炒って、水分を飛ばして砕いて食べやすくしています。

今日は雨の一日になりましたね。
今年は早い梅雨入りになりそうですね。

今日の献立は

豆腐の真砂揚げ
きゅうりのごま酢和え
ふとわかめのみそ汁



豆腐の真砂揚げは豆腐とエビ・鶏ミンチを混ぜ、しょうゆと料理酒、塩で味付けして揚げたものです。

今日の給食

今日はハヤシ汁、和風サラダでした。

子どもたちはハヤシ汁が大好きで、たくさんおかわりしていました。

緊急事態宣言が発令され、園内の立ち入りが制限されました。
玄関ホールの給食展示も見ることが出来なくなりましたので、こちらに掲示していきます。

今日の献立

鶏肉のから揚げケチャップ和え
きゅうりもみ
野菜スープ

今日は今年度初のお誕生日会でした。

今日のメニューは、今が旬のたけのこご飯、豚ヒレのたつた揚げ、トマトときゅうりのサラダ、豆腐のすまし汁、オレンジでした。



たけのこは、小倉南区合馬地区で採れたものでした。
柔らかくて、えぐみの少ないのが特徴です。
くせがないので、子どもたちもよく食べていました。

豚ヒレはしょうゆと料理酒に１０～２０分漬け込んだものを片栗粉と上新粉をまぶして揚げています。
揚げすぎると硬くなってしまうので、注意して揚げています。

トマトときゅうりのサラダは、トマトがこの時期旬の若松トマトでした。
真っ赤ですが、表皮が少し硬いので、ご家庭で食べる時にも皮をむいてあげると食べやすいかもしれません。
園では、全て湯剥きしています。しょうゆと酢で和えただけのシンプルなサラダですが、トマトが甘かったので、酸味が苦手な子どもたちもよく食べていました。

毎月、お誕生児（３・４・５歳児クラスのみ）は、ホールで食事をします。
今月はホールの扉を全開し、外の景色を眺めながらの食事でした。
風が心地よく、楽しく食事していました。