光沢寺第二保育園　食育ブログ

緊急事態宣言が発令され、園内の立ち入りが制限されました。
玄関ホールの給食展示も見ることが出来なくなりましたので、こちらに掲示していきます。

今日の献立

鶏肉のから揚げケチャップ和え
きゅうりもみ
野菜スープ

今日は今年度初のお誕生日会でした。

今日のメニューは、今が旬のたけのこご飯、豚ヒレのたつた揚げ、トマトときゅうりのサラダ、豆腐のすまし汁、オレンジでした。



たけのこは、小倉南区合馬地区で採れたものでした。
柔らかくて、えぐみの少ないのが特徴です。
くせがないので、子どもたちもよく食べていました。

豚ヒレはしょうゆと料理酒に１０～２０分漬け込んだものを片栗粉と上新粉をまぶして揚げています。
揚げすぎると硬くなってしまうので、注意して揚げています。

トマトときゅうりのサラダは、トマトがこの時期旬の若松トマトでした。
真っ赤ですが、表皮が少し硬いので、ご家庭で食べる時にも皮をむいてあげると食べやすいかもしれません。
園では、全て湯剥きしています。しょうゆと酢で和えただけのシンプルなサラダですが、トマトが甘かったので、酸味が苦手な子どもたちもよく食べていました。

毎月、お誕生児（３・４・５歳児クラスのみ）は、ホールで食事をします。
今月はホールの扉を全開し、外の景色を眺めながらの食事でした。
風が心地よく、楽しく食事していました。

令和3年度が始まりました。
入園・進級おめでとうございます！
子どもたちは毎日元気いっぱい！給食室まで声が聞こえてきます。

給食室も子どもたちの食欲に応えるべく、美味しい食事を提供して行こうと思います。
今年度も宜しくお願い致します。

新しい年度に伴い、玄関ホールに給食の展示ケースを新しくしました。
子どもたちが日々どのようなものを食べているのか、また量なども参考になればと思います。
17時50分まで展示しております。

今日はお誕生日会でした。

今回の献立は新メニューの炊き込みごはんでした。



しらすとコーンの炊き込みご飯
豚ひれのたつた揚げ
キャベツのゆかり和え
わかめのすまし汁
バナナ

キャベツのゆかり和えは、ボイルしたキャベツにふりかけの「ゆかり」をまぶしたものです。

今年は１２４年ぶりの、２月２日の節分です。

毎年ですが、この日のメニューは、いわしと大豆が材料として使われています。

保育園にも鬼がやってきて、子どもたちの歓声が響き渡っていました。

今日の献立は・・・

いわしのつみれ汁
ひじきと油揚げの炒め煮
　

おやつが大豆の雷揚げでした。
　
ゆで大豆に小麦粉をまぶし、油で揚げてから砂糖としょうゆで絡めます。
年に一度のメニュ－になります。（以上児クラスのみに提供しています。）