光沢寺第二保育園　食育ブログ

令和4年度　4月の給食だよりです。

※進級したさくら組（3歳児）は、主食を持って来て下さい。
　お弁当箱に、ご飯の場合は80gが適当量です。
　献立を確認して、主食を持たせるようにお願い致します。

今日は節分です。
子どもたちの歓声（悲鳴？）を聞きながら、今日の給食を提供しました。

今日の献立

いわしのつみいれ汁
ひじきと油揚げの炒め煮



おやつは、以上児さんのみになりますが、大豆の雷揚げでした。
ゆで大豆を揚げて、しょうゆと砂糖で絡めます。

「がめ煮って名前の由来は何ですか？」と朝一番に質問をされました。

早速調べてみました。

諸説あるとの事ですが・・・農林水産省のページから抜粋してきました。

「がめ煮（に）」という名の由来にはいくつかの説があります。とり肉や野菜などいろいろな材料を使うので、博多（はかた）の方言で「よせ集める」という意味の「がめくりこむ」から名前がついたという説。豊臣秀吉（とよとみひでよし）が朝鮮（ちょうせん）に出兵（しゅっぺい）するときに博多に立ち寄り、スッポンをつかまえて野菜と煮たことから、スッポンの博多弁「がめ」からきたという説があります。昔、福岡県北部を「筑前（ちくぜん）の国」といっていたことから「筑前煮」とも呼ばれます。

噛み応えのある野菜が沢山入っています。
しっかり噛んで、早食いや丸飲みをしないようにしたいですね。

今日の献立

がめ煮
玉ねぎとわかめのみそ汁