光沢寺第二保育園　食育ブログ

早いもので新年度が始まり、ひと月が経ちましたね😊

今日は子どもたちの大好きなカレーでした😋
おかわりたくさんしていましたよ〜🍴

副菜はコーンとカニカマのサラダ😊


彩りもキレイで、よく食べていますよ✌️

材料 4人分
⚪︎スイートコーン 60ｇ
⚪︎カニ風味かまぼこ 60ｇ
⚪︎きゅうり 120ｇ
★サラダ油 8ｇ
★酢 8ｇ
★砂糖 2ｇ
★塩 1.2ｇ

作り方
1.きゅうりを半月切りにし、塩もみして絞る（分量外の塩）
2.スイートコーンは缶から出して水気を切っておく。
3.カニカマは食べやすいように割いておく。
4.★の調味料を混ぜ合わせ、1.2.3とともに和える。



🎏今日のおやつは端午の節句🎏
😋柏餅です😋

今日はお誕生日会でした！
4月生まれのお友だちのお祝いをみんなでしていましたよー😊

お誕生日会は給食も特別食です🍴


🍴今日の献立🍴
タケノコご飯
豚ヒレのたつた揚げ
キャベツのゆかり和え
豆腐のすまし汁
オレンジ🍊

子どもたちの大好きな豚ヒレのたつた揚げ😊
ほんとによく食べていました😋

豚ヒレのたつた揚げレシピ
（1人分です！）
豚ヒレ肉 60ｇ
しょうゆ 2.5ｇ
料理酒 1ｇ
片栗粉 3ｇ
上新粉 2ｇ

揚げ油 適量

1.しょうゆと料理酒に豚ヒレ肉を漬け込む（五分くらいでもよいかと思います）
2.片栗粉、上新粉をまぜてまぶして揚げる。

毎朝さくら、ばら、ゆりぐみさんは給食室の前を通り、給食室の隣にある
食育ボードを使って、保育士とともに今日の献立に使われている食材を三色食品群別に
分けています。

ー今日の魚は何色に入るかなー？ー
「あかー！」
「血とか筋肉になるんよー」

と、楽しく分類しています😊
こうして、食べ物が体に入ってからの働きがわかるように
なるようです✌️

保育士も説明するために食材について勉強していますよー😊


  🍴今日の献立🍴
煮魚
豚肉と切り干し大根の煮物
ふのみそ汁

今日は雲一つないお天気(^^)/
ゆり組さんとテラスで給食を食べることにしました！

今日の献立は大人気メニューのカレーとヨーグルトサラダでした(*^^)v



日当たりが良すぎるのでカレーを食べてからヨーグルトサラダを食べることにしよう！となりましたが。。いただきますをしてから、みんな無言でカレーをバクバク食べていました（笑）
この日は体操の日でしっかり体を動かしていたから？それともヨーグルトサラダが食べたいからか？
大人顔負けで食べていましたよー！
ヨーグルトサラダもおかわりをみんなで少しづつ分け合っていましたよ～(^^♪

日差しが強かったですが、みんなが私におうちで食べているカレーについて話してもらえて、楽しく食べ終わることが出来ました！

もう少し太陽が陰ってもよかったかな？みんなの晴れパワーにびっくりなテラス給食となりました(^^♪

🍴今日の献立🍴

麻婆豆腐と中華きゅうりは子どもたちの大好きなメニューです😊
特に麻婆豆腐は、よくおかわりをするようで、足りません！と言われます😋
保育園の麻婆豆腐、インスタントは使わず作ります✨
赤味噌や砂糖、お醤油などなど調味料を使い仕上げてます✌️

副菜の中華きゅうりも人気メニューです🥒
レモン🍋の風味がフワリと香る一品です。
保育所給食では、生野菜を使用しません。
全て火を通してます😃
もちろんきゅうりもですよ😅



🍴中華きゅうりレシピ🍴
材料（１人分）
★きゅうり 45ｇ
★レモン（絞り汁）1ｇ
★酢 0.5ｇ←レモンの絞り汁がたくさんあれば、これは不要です。
★砂糖 1ｇ
★ごま油 0.2ｇ
★醤油 1.2ｇ

1.きゅうりを輪切りまたは、半月切りにする。
2.1を湯通しする←家庭では生でもよいです。その際は塩もみしてください。
3.レモンから下の調味料を混ぜておく。
4.きゅうりをしぼり、3と和える。